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ゴジラ対コング

この商品について

ジャンル
書籍
作品シリーズ名
マガジンハウス新書
作品情報
もっとおいしく作れたら

もっとおいしく作れたら

マガジンハウス新書
著者: 樋口直哉  
書籍 
出版社:マガジンハウス
発売日: 2022年3月
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  • 価格(税込):1,100円
  • Vポイント:5pt
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この商品の説明

塩加減ひとつ、切り方しだい、いつもの味がグレードアップ!カブの丸焼き―皮をつけたまま調理するとジューシーに仕上がる。アスパラガス卵のソース―茹でる湯の塩分は2%に。春野菜のスープ―野菜を小さく切ると複雑な風味が生まれる。世界一シンプルなグリーンサラダ―葉野菜は包丁で切る。薬味たくさんの豚しゃぶ―適温は80℃。加熱しすぎるとパサパサに。トマトの冷製パスタ―トマトをおろし金ですりおろす。デザート―季節の果物にハーブやリキュールなど香りを足す…etc.全37品。

著者/アーティスト

著者: 樋口直哉

目次

第1章 野菜が教えてくれたこと;第2章 スープ―微笑むような火加減で;第3章 サラダ―素材と対話する、ということ;第4章 鉄のフライパンは一生もの;第5章 肉料理―シンプルに仕立てる;第6章 ご飯、ときどきパスタ;第7章 デザート―香りの魔法

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:180p
  • 大きさ:18cm
  • 出版社:マガジンハウス
  • ISBN-10:4838775040
  • ISBN-13:9784838775040

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