「肉ひと筋」で、勝つ。 『いきなり！ステーキ』と一瀬邦夫
- 著者： 尾崎弘之
- 書籍
- 出版社：集英社
- 発売日： 2016年8月
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- 価格（税込）：1,540円
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| 大人気の『いきなり！ステーキ』を軸に、外食上場企業２年連続売上伸び率Ｎｏ．１と快進撃中の（株）ペッパーフードサービスを率いる一瀬邦夫社長のビジネス哲学を分析、成功の秘訣を探る。 ※2016年6月現在のものです |
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 尾崎弘之
目次
第1章 セオリーから外れた事業構想、『いきなり!ステーキ』;第2章 成熟算業の奇跡、『いきなり!ステーキ』の秘密;第3章 「危機」を切り抜けるサバイバル能力;第4章 第1の「危機」―多店舗化失敗と集団辞職;第5章 第2の「危機」―大手資本への対抗と急ぎすぎた出店;第6章 第3の「危機」―BSE騒動の恐怖;第7章 第4の「危機」―不祥事と食中毒事故を乗り越える;第8章 第5の「危機」―デフレの終わりと業界構造の変化
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１８９ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:集英社
- ISBN-10:4087860701
- ISBN-13:9784087860702
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